2011年4月12日下午，来自总社各部门的47位同事聚集一堂，聆听北京大学光华管理学院黄铁鹰教授主讲的“海底捞火锅店案例”。




    2009年4月，黄老师在《哈佛商业评论》发表了《海底捞的管理智慧》一文，使海底捞的成功模式几乎成为中国所有商学院影响最大的教学案例。一夜之间，大家都开始研究和讲授海底捞。然而黄老师却认为：海底捞模式难以复制。这就是我们本期“读书会”的教材：今年3月才刚刚出版的黄老师新作——《海底捞你学不会》。




    在短短三个小时的讲授中，黄老师用简洁平实的语言，概括性地诠释了海底捞的成功要诀，貌似通俗却蕴涵深远。好似马三立式的锦囊，当打开最后一层包装显示迷底的时候，人们看到的往往是很简单，而又最管用的内容。




    例如：人人都知道企业的生命力在于创新，而海底捞的创新竟然是“把人当人对待”。具体地说，是让员工有足够的幸福感，从而不仅雇佣员工的双手，更在于雇佣了员工的大脑，进而创造性地实现企业差异化的服务，积极赢得市场主动。




    又如：以“双手改变命运”为旗帜，唤起员工追求成功的希望，通过“管理晋升”、“技术晋升”和“后勤晋升”三个途径，为员工搭设起实现自我价值，满足自我需求的平台，为企业的蓬勃发展注入了永不停息的活力。




    还有：在考核企业经营状况时，财务指标与业务指标哪个更重要？量化指标和非量化指标哪个更重要？这似乎是勿庸置疑的常识性问题，却也同样引起听众积极而踊跃的探讨与思考。而事实上，产品合格率、市场占有率等业务指标才是原因，利润率、销售额等财务指标只是结果。同样，员工积极性、客户的变化等非量化指标要比市场占有率、资金周转率等量化指标更重要，是企业战略所无法估算的。




    总而言之，一期读书会，收获何其多，感悟何其深！成为与会者的共识。




    于宁宁副总裁自始至终饶有兴趣地出席了本期讲座，并在结束时做了热情洋溢的总结性发言。她感谢黄老师精彩的讲解，鼓励大家认真思考，积极借鉴，尤其指出：海底捞在创造愉快工作环境和流动式管理等方面的成功经验，很值得我们学习。




 

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