一、口味




张家界的小吃类别多，但基本上离不开辣、腊、酸、麻四味，这与当地土家族人的传统食俗有关，其具体意思是，食物中爱加放辣椒、花椒，爱吃坛子菜及烟熏火烤过的食物。




二、山珍野味




张家界属典型的山区，靠山吃山，野味野菜应有尽有，如：野猪、麂子、白腼、竹鸡、刺猪、娃娃鱼、蜂蛹、香椿、蕨菜、山笋、枞菌、山菌、木耳、地米菜、鸭脚菜......。




三、酒类




土家人饮酒、煮酒，由来已久，现已继承下来。土家人酿酒工艺精道且种类繁多，如：米酒、苞谷酒、高粱酒、葛根酒、果品酒、蛇酒、猴头酒等等，几乎无物不可酿酒，在你喝遍中外名酒的同时，别忘品尝几口地地道道土家酒，更有不一样的感觉。





四、街头烧烤小吃




在张家界许多酒店外的街头，如：武陵源以专家村宾馆的圆盘路旁夜市、专家村宾馆对门的桥头夜市城、张家界市电影院的夜市街较为集中，夜晚均有卖小食品及烧烤类的流动摊点与小贩，类别较多，价格也公道，在此介绍几种。




甜酒汤圆：在糯米甜酒里面放入小汤圆、红枣，售价一般1元一小碗；




臭豆腐：有油炸及汤煮两种吃法，售价1元五个；




烤豆腐干、烤牛肉串、烤羊肉串，售价0.1元/串；




烤鸡腿、烤鸡翅、猪尾、猪舌，售价5元/个；




烤鸡脚，售价1元/支；




风味土家辣箩卜、泡菜，售价5元/斤或者1元/小份；




另外还有烤茄子、豆角、马铃薯、烧辣椒、油炸香蕉等蔬菜水果之类的，既美味又实惠。价格一般每份也就在0.5-2元之间。

我来说说

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